「1人の生産者の仕事を、1個のバターサンドにのせる。」

菓te-riのバターサンドは、宮崎の生産者さんたちと直接つながって作っています。屋号の「かてーり」は、椎葉村に伝わる方言で「助け合い」のこと。コロナ禍で行き場を失いかけた地元の素材に、ちゃんと届く形を。そんな思いから、この山奥の村で始まりました。

ベースは、九州産の生乳を36時間かけて発酵させた希少な高千穂発酵バター。そこに椎葉村の日本みつばちの蜂蜜「秘蜜」をはじめ、宮崎の畑と山の恵みを、余計なものを足さずそのまま閉じ込めています。

ご注文をいただいてから、ひとつずつ作ります。だから届くのは、いつも作りたて。あなたと、あなたの大切な人の「かてーり」になれたら嬉しいです。